Pizza adalah hidangan tradisional dari Italia yang berupa roti berbentuk bundar dan pipih yang di atasnya diberi topping saus tomat dan keju, lalu dipanggang di dalam oven. Pizza bisa juga dilengkapi dengan topping sayuran, daging, dan bumbu.

Saat ini pizza adalah salah satu makanan yang paling terkenal dan populer di dunia dan menjadi makanan cepat saji yang umum di Eropa dan Amerika Utara. Banyak restoran atau warung makan, kafe, dan rumah makan cepat saji menawarkan pizza. Baik untuk makan di tempat ataupun layanan pesan antar.

Pizza biasanya dijual dalam bentuk jadi dan siap dimakan. Nah, daripada Anda membeli pizza dalam bentuk jadi di restoran yang harganya juga tidak murah, sebaiknya Anda membuat pizza rumahan sendiri. Mari kita simak resep cara membuat pizza di bawah ini :


1. Cara membuat pizza tanpa oven
Bahan untuk roti :

Tepung terigu protein sedang 1/2 kg
Fermipan 5 gr
Minyak sayur 3 sdm
Garam 1/2 sdt
Gula pasir 2 sdm
Air 250 ml
Bahan untuk topping :

Saus tomat secukupnya
Keju mozarela secukupnya (dipotong-potong)
Bawang bombay 2 buah (dicincang halus)
Bila Anda suka, bisa jugamenggunakan topping berikut : ikan tuna, sosis, bakso, daging asap (ham), ayam, dsb
Cara membuat pizza tanpa oven :

Persiapan sebelum memasak :

Siapkan wadah, lalu masukkan: tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur , aduk dan campur sampai merata.
Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan.
Tutup wadah dengan kain, dan biarkan dulu adonan di dalamnya.
Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan.
Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai.
Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya.
Cara membuat pizza :

Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega.
Letakkan adonan pizza diatas wajan, taburi dengan keju mozarella.
Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna.
Pizza teflon siap dihidangkan.
Begitulah resep cara membuat pizza teflon rumahan yang sederhana dan mudah.

2. Cara membuat pizza mini
Bahan untuk roti :

Tepung terigu protein sedang 300 gr
Gula pasir 20 gr
Air es 200 ml
Minyak goreng 25 gr
Ragi instan 1 sdt
Garam 1 sdt
Bahan untuk topping :

Ayam cincang 100 gr taburi dan uleni dengan sdt garam
Paprika hijau buah ,potong kotak-kotak
Sosis ayam 2 batang, potong kotak-kotak kecil
Keju mozarella 150 gr, parut kasar
Bahan untuk saus :

Tepung terigu protein sedang 3 sdm
Bawang bombay siung, cincang halus
Keju 25 gr, parut
susu cair 250 ml
Margarin 2 sdm
Garam sdt
Merica bubuk sdt
Pala bubuk sdt
Cara membuat pizza mini :

Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan air es sedikit demi sedikit, sambil menguleni adonan hingga menjadi kalis.
Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga menjadi elastis. Diamkan dulu selama kurang lebih 30 menit.
Cara membuat saus pizza :

Siapkan wajan dan panaskan, masukkan margarin di atas wajan.
Lalu bawang Bombay dimasukkan, tumis hingga bawang berbau harum.
Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga adonan saus menggumpal.
Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan-pelan hingga adonan saus menjadi halus.
Masukkan merica bubuk, garam, pala bubuk, dan keju parut, aduk-aduk hingga mendidih.
Cara memasak pizza :

Adonan dikempiskan, kemudian takar dan bagi adonan menjadi @10 gram perbiji.
Bentuk adonan pizza menjadi bulat, lalu diamkan selama 10 menit.
Gilas adonan pizza menjadi berbentuk bulat dan pipih.
Siapkan loyang, lalu oleskan margarin di permukaannya. Letakkan adonan.
Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan kulit pizza
Oleskan bahan saus di permukaan kulit pizza.
Taburkan topping : keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang.
Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 190 derajat Celsius, tunggu selama 7 menit hingga keju mencair.
Pizza mini siap dihidangkan.

Demikianlah resep cara membuat pizza, semoga bermanfaat.

MDC

8

DAFTAR PESERTA FESTIVAL SONIAN 2019

Soni Farid Maulana (kata pengantar)
Eunos Asah )kata pengantar)

David Darmawan Siswandi
Bintang Katonia
Dian Kencana
Kang Ramdan
Heni Hendrayani
Ani Rostiani
Agus Pramono

Agus Salim
Ahmad Md Tahir
Aldias Biung Sankra
Amarudin Amka
Amnah Majid
Anna Neena
Annis Muchtarom
Arikato Chiki Adp
Arman Baelah
Artika Honey

Barat Hanoman
Bayu Pagi
Bli Gede
Bunda Jingga

Chanchan Parase
Chie Setiawati

Dang Rajo
Dede Rostiana
Dedi Wahyudi
Destinyy Lightt Speaks
Dida Meidiani
Dodi Henris
Dr Faridah Jaafar
Dzaty Masruroh Munasir

Edief Wangi
Edith Agastya
Erdhyana Retnowati
Erfi Fasichah
Eti Rohaeti
Eva Septiana RA
Evie Setyati

Fadziah Fauziah Md Zakaria

Galih M Rosyadi
Greysand Harimau

Hadi Supranoto
Herda Widayati

Ibu S
Iche Maria
Ida Akmal
Ida Munfarida
Igorina Darsa
Imam Ar-Ruqi
Imrona Wahyurini
Irma Widayanti

Janus A. Satya

Kho Mujib
Ki Pamanah Rasa

Lala Lulu
Larra Dhea
Li
Lies Muhshonati
Lilla Roosantie
Lina Wijayanti

M. Jono
Maemunah Mulyaningsih
Mahdalena
Marisa Siswandi
Melania Siswoyo
Mitha Kusumarinie
Mohammad Saroni
Mohd Rosli Bakir
Mutiara Sumarso

Nani Mariani
Nazariah Nasir
Neneng Tuti Yuniarti
Nor Azah Bahrim
Nor Aziah Abdul Aziz Fadzilah
Nor Azizah Idris (Norais)
Nordita Taib
Nunik Tyas
Nur Afiifah
Nuryanto Bhenix
Nyimas Hilmiyati

Pasidah Bte Rahmat
Paulina Sinaga

Qarteeka Eu
Qiu Blangkon
Quincy Riani

Ratnasam Sib II
Rina F Ryanie
Rizam Muhammad
Rohainah Hj Mat Noor
Rosnah Binti Sutaman
Rohani Din (Bunda Anie Din)
Ruby Zaleha Aimie
Rugayah Majid

S. Harwanti
Sahaya Santayana
Saherly Limat
Sentana Aso
Sri Ayla
Sri Resminawati
Sumadi Bin Salamon
Suti Ruhiawati
Suyatri Yatri
Syamsu S. Soeid

Tanpopo Anis
Tati Y. Adiwinata
Teti Gumatini
Teti Wiradinata
Titik Maharani
Tri Sulistini

Ujang Kasarung
Uwa Rahman

Vita Febriani

Wafiq Syech
Wahyu Agustin
Warsono Abi Azzam
Widaningsih
Wina Bint Warsidi
Wiwin Herna Ningsih
Wiwin Kuswinar

Yanie Rismayani
Yenni Satriani
Yulia Sugiarti Achdris
Yuni Siti Rohmah
Yus Effendy
Yustini Zega
Yuyun Wahyudin

Zarir Ali

==========
Note:
Perubahan nama terjadi karena tidak ada respon dari yang bersangkutan terkait program ini. Mohon dimaklumi dan dimaafkan.

Saat ini, calon buku ini masuk pada proses pencetakan. Semoga menjadi teman yang baik di bulan Ramadhan...

Last but not least, tentunya, saya sampaikan terima kasih sangat untuk semua pihak yang sudah berkenan menjadikan ini akhirnya bisa terwujud .

Salam sastera kepada teman-teman dan Berita Harian.
Terima kasih kepada teman-teman FB dan rakan seperjuangan yang turut meraikan kejayaan saya dan kejayaan teman-teman saya yang lain. 
Terima kasih yang terhingga juga kepada NAC, AP Yishun Prof. Muhammad Faishal Ibrahim dan Berita Harian, khususnya kepada editor Berita Harian Tuan Saat Abdul Rahman, orang-orang kuat Berita Harian Tuan Chairul Fahmy Hussaini, Puan Hanim Mohd Salleh yang berusaha tanpa mengenal penat serta kerabat kerja Berita Harian yang lain. Sesungguhnya, Bengkel Berita harian, enam hari, sehari suntuk sangat bermanfaat dan telah membantu saya memenangkan kejuaraan cerpen ini.
Terima kasih juga kepada para juri yang menjalankan tugas mencabar demi keadilan kepada semua peserta yang hebat-hebat belaka. Itulah sebabnya kemenangan ini di luar jangkaan saya. Saya sungguh terharu!
Akhir kata, usah khuatir dan usah hilang semangat teman-teman penulis. Jika cerita kita tidak terpilih bukanlah kerana cerita kita tidak bagus, tetapi sebenarnya, selera pembacalah yang berbeda.
Selamat menulis dan selamat berpuasa!

Sumber: Berita