Berikut adalah resep sambal cumi asin yang mudah dan enak:

Bahan:

150 gram cumi asin

8 cabai merah

5 cabai rawit

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 tomat

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok makan gula merah

1 sendok makan kecap manis

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan cumi asin dari kotoran dan kulitnya. Potong-potong cumi asin menjadi ukuran kecil dan sisihkan.

Goreng cumi asin yang telah dipotong sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.

Potong tomat kecil-kecil.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan gula merah, air jeruk nipis, dan kecap manis ke dalam bumbu tumis. Aduk rata.

Masukkan potongan cumi asin dan tomat ke dalam bumbu tumis. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.

Angkat sambal cumi asin dari api dan hidangkan.

Sambal cumi asin ini cocok disajikan sebagai pelengkap untuk nasi putih, nasi goreng, atau makanan laut lainnya. Selamat mencoba!